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2008.10.16 (Thu)

手前味噌

PA160145.jpg

今日の朝食。

【More・・・】

昨晩は食べすぎたんで今朝は軽い朝食で。

パンと洋ナシとニンジンのポタージュ。


PA160146.jpg

晩御飯。

じゃがいもとニンジンと春菊のホットサラダ。

アボガドのナムル?ごま油、にんにく、塩、白ゴマで。

大根のキムチ漬け。

キャベツとトマトのスープ?


今年の冬に試しに自家製味噌を仕込んだんですが、収穫の秋に合わせて近々また仕込もうと。

今回は麦味噌を仕込もうと。買ったら高いですからね~。

麹屋さんに麦麹、玄米麹を頼んだものが今日届いたようです。

あとは大豆を待つばかりです。

ニセコ近辺とその他のところで仕入れようと思ってます。

妻は味噌以外にも麹料理を仕込んでおりました。

今は米麹ともち米で甘酒を作っています。

他にもおかず味噌やら麹納豆やら作ってました。


ん~楽しみだね。

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テーマ : 日記 - ジャンル : 日記

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