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2010.03.03 (Wed)

美味しい豆カレー

P2240104.jpg

けっこう手が込んでるカレーです。

【More・・・】

ニンジン、カボチャ、玉ねぎを煮込んでピューレにして別の鍋で枝豆と白福豆?白花豆?を煮といて、さらに別の鍋でカレー粉を炒めて、私には到底出来ません。

カレー粉を先に炒めてルーを作るってかすかに聞いたことあったけど一般家庭でするもんなんだって初めて知りました。

この時点でほとんどカレーの味が決まっちゃうってことですよね。

野菜たっぷりのこのカレー、辛味は各自調整で愛珠も安心でたくさん食べれます。

それとダイコンとキャベツのレモンサラダ。

パスタやサラダにレモンを使うってのがあるみたいで、妻が前から狙っていたレモン料理。

これも皮も実もって手が込んでるみたいです。

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