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2009.09.30 (Wed)

極上サンマがやってきた

P9290185.jpg

毎年いただいている釧路産のサンマです。

デカイ!

サンマパーティです!


【More・・・】

今年は七輪で遠火の強火で焼きました。

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毎年、炭で焼くと油が垂れて垂れて煙モクモク火ボーボー、いまいち上手く焼けてませんでした。
この遠火の強火だとまず皮が破れない、油が垂れない、二人で「お~良い感じだね~」って関心。

P9290188.jpg

そろそろ焼きあがり!
上手く焼けてる~。

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サンマのほかには畑から抜いてきたばかりの極太長ネギなどなど丸焼きでぃ!

P9290179.jpg

朴葉味噌。朴葉に味噌、キノコ、長ネギをのせて・・・

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炭にかけます。ご飯に合う!

サンマのほうは文句なし!しかも今回は焼き方を変えたら実はしっとりプルプル、一切パサついた感なし。超脂も乗ってる。
調子に乗って一人二尾食べてしまったが後で後悔、どっつり胃が重たい・・・一尾にしとけば良かった(笑)。

P9290197.jpg

最後は骨せんべい(笑)。


サンマパーティまたやろう!

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