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2009.09.22 (Tue)

ゴロ醤油とナスのオイル漬け

P9160026.jpg

最高に旨いですね~。

【More・・・】

P9160025.jpg

先週のたしか妻と娘が里帰りから戻ってきた日で飲もうということで酒のつまみがメインで。
イカの刺身とゲソのゴロ焼き。
何故かパスタも(笑)。

日が変わりましてこちらは確かライ麦パンだったかな。

P9170033.jpg

これをお供に。

P9170032.jpg

ナスのオイル漬け。
ナスを塩漬けして軽くしぼって、酢(ワインビネガー)で煮て軽く干してエクストラバージンオイルで好きなハーブとともに漬ける。
すべてオーガニックで手間もコストもかかる一品。
でも癖になるくらい美味い!
パンにのせても、パスタでも美味しい!
妻はなにせ手間がかかるので今年は仕込まないって言ってたけど、結局けっこう仕込みました。
今年も楽しめそうです(笑)。


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