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2009.07.07 (Tue)

ローフード

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私は知りませんでしたが海外などではけっこうメジャーらしいです。

【More・・・】

ローフードとは食材を加熱せずに生で取り入れるというスタイルです。
食材には必ず酵素が含まれているのですが熱に弱く48℃以上に熱すると酵素はなくなります。
もちろんビタミンやミネラルもそうです。
頑なに生だけ!ではなくて我が家の場合はこの季節、家庭菜園で生野菜が採れるということでこのローフードなるものを取り入れてみようかと。
私も妻も生野菜、サラダ大好きだし。

と言うことで最近はまずはデカサラダが食卓に並びます!

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こんな感じでサラダを良く噛んでいただきます(笑)。
妻は既成品のドレッシングは100%使いません。自分で毎回作るのですが、よくもまあこんなに色々ドレッシングが作れるな~と感心してしまいます。妻曰く簡単だと言いますが。

夕食はこのサラダのみです!

嘘です。

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酵素玄米も元気です。

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煮物も食べます。

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近所の友達が「バルタン」というマイクロバスを改造して移動販売をやってるそこのグリーンカレー!
この前の冬はヒラフスキー場の入口近辺に出店してましたので知ってる人も多いのでは?
今は土日はニセコビュープラザに出店してるみたいです。
今度、機会があったらちゃんと紹介します。
私も妻もタイカレーは大好き。ここのカレーは一般の日本人向けにマイルドに仕上がってます。
美味しかった!

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デザートも毎日ではないですが食べます。
豆腐がベースでキャロブでチョコ味、オートミールが入ってたかな、一言で言えば生チョコでした!

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こちらは胡麻ババロア風。卵は使いませんが。

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こっちは固めないで胡麻ムース。


こんな感じでゆる~くローフード始めてみました。

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