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2009.06.23 (Tue)

100%グラハムのパン

P6200158.jpg

今回は初チャレンジで100%グラハム粉(全粒粉)の自家製酵母のパンが焼けました。

【More・・・】

もちろんミルク、バターは使わず今回はオイルも使ってません。

全粒粉100パーのパンっていったらグルテンを切ってしまいますからあまり膨らまずハード感が強くて舌触りもざらつくと、そんなイメージでしたが全然そんなことなくけっこう膨らんでたし、しかもちょっと試しに豆乳ヨーグルトを作った時のホエー(精乳)を混ぜたのが功を奏したのかモチモチで美味しかったです。

そんなパンで晩御飯です!

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ご近所さんにマダラを頂いたのでスープに。
魚のダシも美味しいねー。

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納豆とモヤシのサラダ。何気にヒット!ちゅるちゅるっと。

昨日から妻が3日断食をしてるので昨日の晩御飯は私一人でこんな感じ。

P6220177.jpg

ご飯とパンどっちが良い?って、パン!となりました。

P6220179.jpg

竹の子バーグ。こいつやらオニオンのピクルス、ラディッシュのハーブマリネをサンドウィッチにしていただきました。

今夜も私一人でシンプルな感じ。

今日も雨。今現在は雨は止んでそうですが風がビュービューです。
おかしな天気が続いてます。
明日からは天気が回復してしばらく気温が上がる日が続くそうです。
家の菜園の野菜くん達も期待してます!

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