2017年08月 / 07月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫09月

--.--.-- (--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告

2009.03.01 (Sun)

シンプルうどん

CA330022.jpg

このうどん・・・

【More・・・】

道内産小麦使用と書いてあったので買ってみたようだ。
妻はもちろんこんなうどんの汁に麺つゆのようなものは使わず、本ダシの類もうちの台所にはない。
だいたい野菜やキノコのダシ、時には昆布なんかも使う。
このうどんは昆布とキノコのダシ、たいした具も入ってないが究極に美味い。
妻の腕が良いのか不自然な物で旨味を出したりと既成品の汁やダシをほとんど絶っている私達の舌が凄いのか、分からんがもう一杯作ってくれってくらい美味い。
奥のは豆腐を焼いてクルミ味噌で。

CA330019.jpg

もちきびと豆乳と味噌とオリーブオイルでホワイトクリーム的な物を目指して試作したものをご飯にかけてみた(笑)。
使えそうだ。

CA330023.jpg

CA330024.jpg

レンコンとオートミール、玉ねぎのハンバーグ!まさにハンバーグ!
ジャガイモとニンジンは例のストーブの上で。
レストランで出てくる脇役の甘いニンジン、あれは砂糖で甘くしているんだがこのニンジンは何も味付けしてないのにすごく甘い。自然のニンジンの甘さでこれだけ甘いんだ。

それで今日のランチは我が家蕎麦。

D1000010_20090301131715.jpg

自分で打った蕎麦、ってやってそうだが今のところまだそんな時間はないので、いつもスーパーで買ってるちょっと値段は高いが美味しい乾麺。カチモリ(笑)。

D1000009_20090301131710.jpg

と高菜の韓国風海苔巻。

満足満足。

スポンサーサイト

テーマ : 日記 - ジャンル : 日記

14:31  |  我が家の食卓  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://nikonikokitchen.blog33.fc2.com/tb.php/291-3415c819

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。