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2009.01.24 (Sat)

普通のカレー

P1240084.jpg

【More・・・】

っと言っても固形ルーなんて使ってません。

うちのかみさんはスープカレーやらタイカレーやらは良く作るんですが日本の昔ながらのカレーってやつは作ったことなかった。

P1240087.jpg

妻曰く、他のカレーよりスパイスでの味作りが凄い難しかったそうだ。

クミン、コリアンダー、ターメリック、これカレーの基本スパイスでこの三種でほとんど味が決まるらしい。

さらにシナモン、クローブ、カルダモン、オールスパイス、ローリエ、チリ、八角、にんにく、生姜を加えたらしい。

妻はかなりうまく出来たと大満足、もちろん私も大満足、美味しくいただきました。

P1240086.jpg

何のことはないキャベツサラダですが、これにかけたゆずマヨネーズドレッシングが美味しかった。



昨日までの暖かさとは打って変わってけっこう冷え込み厳しかったですね~。

風呂場は洗濯機のホースからシャワーヘッドまでガチンコチンに凍ってました。

今晩も寒さが厳しそうです。
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テーマ : 日記 - ジャンル : 日記

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